Хімічний склад часнику

Хімічний склад часнику потрібно знати тим хто дотримується дієти або веде здоровий спосіб життя.

Хімічний склад часнику

Нижче наведено вміст харчових речовин на 100 г їстівної частини.

Калорійність часнику — 149 кКал.

  •  Білки — 6,5 гр
  • Жири — 0,5 гр
  • Вуглеводи — 29,9 гр
  • Харчові волокна — 1,5 гр
  • Органічні кислоти — 0,1 гр
  • Вода — 60 гр
  • Ненасичені жирні кислоти — 0,1 гр
  • Моно- і дисахариди — 3,9 гр
  • Крохмаль — 26 гр
  • Зола — 1,5 гр
  • Насичені жирні кислоти -0,1 гр

Вітаміни: часник

  • Вітамін PP — 1,2 мг
  • Вітамін B1 (тіамін) — 0,08 мг
  • Вітамін B2 (рибофлавін) — 0,08 мг
  • Вітамін B5 (пантотенова) — 0,596 мг
  • Вітамін B6 (піридоксин) — 0,6 мг
  • Вітамін B9 (фолієва) — 3 мкг
  • Вітамін C — 10 мг
  • Вітамін E (ТЕ) — 0,3 мг
  • Вітамін К (филлохинон) — 1,7 мкг
  • Вітамін PP — 2,8 мг
  • Холін — 23,2 мг

Макроелементи

  • Кальцій — 180 мг
  • Магній — 30 мг
  • Натрій — 17 мг
  • Калій — 260 мг
  • Фосфор — 100 мг
  • Хлор — 30 мг

Мікроелементи

  • Залізо — 1,5 мг
  • Цинк — 1,025 мг
  • Йод — 9 мкг
  • Мідь — 130 мкг
  • Марганець — 0,81 мг
  • Селен — 14,2 мкг
  • Кобальт — 9 мкг

У чому користь часнику?

Часник корисний здатністю протистояти дисбактеріозу, грибковим ураженням шкіри, кишковим інфекціям, глистовим інвазіям. Також часник допомагає очищенню організму і підвищенню його імунітету. Це відмінний зміцнювальний і іммуномоделюючий засіб. Вважається, що часник здатний загальмувати розвиток злоякісних пухлин і запобігти появі ракових захворювань завдяки своїй властивості вбивати патогенну флору і мікроорганізми. Часник розріджує кров, нормалізує тиск, стимулює вироблення шлункового соку і відтік жовчі, полегшує травлення і істотно знижує рівень холестерину в крові.

Регулярне вживання часнику в їжу істотно зменшує кількість слизу в організмі людини. З нього готують безліч медичних препаратів.

Додати коментар

Відповісти

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *