Хто такий мельник?

Хто такий мельник? Всі ми чули про цю професію, але сьогодні вона не настільки популярна і багато міських жителів не можуть пояснити хто такий мельник.

Хто такий мельник?

Мельник — реміснича професія, пов’язана з експлуатацією млина, виробництвом борошна, приправ, рослинних масел та інших продуктів.

Як виникла технологія розмелювання зерна, в загальних рисах відомо: зерно розтирали між двома каменями, дробили товкачем в ступах. Приготування борошна і крупи в кількості, необхідній для однієї сім’ї, було цілком під силу самій родині, але з розвитком держави та збільшенням міського населення з’явилася потреба в появі професії мельника. Товарне виробництво борошна виникло в Стародавньому Єгипті.

З’явилася потреба в підвищенні продуктивності праці — з’явилися млини. Ручні, потім ті, які приводяться в рух робочою худобою, потім водяні і вітряні. З’явилися професіонали — мельники.

Мельник за родом роботи був і механіком, і гідротехніком, і теслею, і торговцем. Щоб працювати на млині, а тим більше знайти місце для будівництва нового, йому потрібно було володіти чималими знаннями, які передавалися у спадок. Він молов борошно часом для кількох сіл.

Звичайний селянський труд вимагав універсальності, а мельник — так само, як і коваль, — був вузьким фахівцем. Це надавало його заняття особливу значимість.

Додати коментар

Відповісти

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *