У яких продуктах міститься йод?

Йод — це невід’ємна частина гормонів, синтезованих щитовидною залозою, — тироксину (Т4 ) і трийодтироніну (Т3). Гормони відповідають за обмін речовин, впливають на діяльність мозку, нервової системи, статевих і молочних залоз. Нормальний розвиток дитини без нього неможливо.

У нашому тілі міститься всього 25-50 мг йоду, причому чимала частина (8-10 мг) накопичується в щитовидній залозі.

Йод не синтезується організмом. Отримати його людина може лише з їжею.

Добова потреба в йоді:

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати з продуктами харчування таку кількість йоду:

— 50 мкг для новонароджених дітей і немовлят до року;
— 90 мкг для дітей від двох до шести років;
— 120 мкг для дітей шкільного віку;
— 100 мкг для людей похилого віку;
— 200 мкг для вагітних жінок і годуючих грудьми.

У яких продуктах міститься йод?

Продукти, що містять йод повинні бути в раціоні кожної людини.

Ламінарія (морська капуста).
Морська риба: тріска оселедець, морський окунь, камбала, палтус, лосось, тунець, а також риб’ячий жир і печінка тріски.
Гребінці, креветки, кальмари, краби, мідії і багато інших …
Фейхоа, хурма . У насінні яблук міститься дуже багато йоду: якщо з’їсти 5-6 яблучних зерняток, то організм отримає добову дозу йоду.
Питна вода. У літрі питної води перебувати до 15 мкг йоду.
Штучне збагачення йодом продуктів харчування ( йодована сіль, соняшникова олія, хлібобулочні, молочні продукти) стає все більш поширеним. Проте слід врахувати, що йодована сіль перестає бути такою вже через 4 місяці після вироблення, а зберігати її необхідно в закритому посуді.

Таблиця Продукти харчування, що містять йод мкг/100 г

Печінка тріски 370
пікша 245
Прісноводна риба ( сира ) 243
Сайда 200
лосось 200
камбала 190
Креветки свіжі 190
Морський окунь 145
Макрель копчена 145
тріска 130
Креветки варені 110
Макрель свіжа 100
Оселедець свіжа 92
Оселедець солоний 77
Прісноводна риба ( приготована ) 74
Устриці сирі 60
Шинкова ковбаса 54
Копчене рибне філе 43
Заморожене рибне філе 27
Атлантичні сардини в олії 27
Овес 20
печериці 18
Плавлені сири (з добавками) до 18
Яйця (1шт , ок 50 г) до 18
Свинина 16,7
Незбиране молоко до 19
Молоко полужирное до 17
Молоко маложирное до 15
Масло вершкове 9
Зелень до 15
брокколі 15
квасоля 12,5
шпинат 12
яловичина 11,5
Креветки смажені 11
Молочні продукти до 11
Тверді сири ( Едам ) 11
Горох 10,5
Пшеничне борошно до 10
Хліб звичайний 9
жито 8,3
Овочі (взагалі) до 10
буряк 6,8
морква 6,5
капуста 6,5
картопля 5,8
гречка 3,5
фрукти 2
сосиски 2
М’ясо в середньому 3

Знаючи в яких продуктах міститься йод ви зможете вживати продукти багаті йодом, забеспечете вироблення гормонів щитовидної залози і будете здорові і щасливі.

Додати коментар

Відповісти

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *