Продукти харчування багаті на білок

Для кожного хто трбується про своє здоров’я важливо розуміти у яких продуктах містяться білки у значних кількостях? Адже білок входить до складу всіх продуктів, але в одних його менше, а в інших більше.

Людині необхідні білки тваринного походження (м’ясо, риба, яйця тощо) і рослинні (всі крупи, картопля).

У харчуванні дорослої людини білки в середньому повинні складати 14% від добової норми калорій. У періоди хвороби, у стані стресу, при фізичних навантаженнях потреба в білках різко збільшується.

Які продукти містять білок у великій кількості?

Продукти, які містять білок в дуже великій кількості

Мова йде про продукти, які містять більше 15 гр білка на 100 грам продукту.

Сири, сир нежирний, м’ясо тварин і птахів (яловичина, м’ясо індички, курки), більшість риб , морепродукти, соя, горох, квасоля, горіхи та насіння.

Але м’ясо повинно бути нежирним, оскільки велика кількість жиру знижує цінність білка. Багато білків в горіхах і насінні соняшнику, але в них міститься багато жирів, тому тим людям, що прагнуть до схуднення ці продукти слід обмежити. Але щодня потрібно з’їдати 10-20 грам сушених горіхів (фундук, мигдаль, кеш’ю, арахіс, кедрові горіхи) або насіння (гарбузове, соняшникове, конопляне).

Продукти, які містять білок у великій кількості

Мова йде про продукти, які містять від 10 до 15 гр білка на 100 грам продукту.

Сир жирний, свинина, м’ясо кролика, ковбаси варені, сосиски, яйця, крупа манна, гречана, вівсяна, пшоно, борошно пшеничне, макарони.

Найбільш цінним і чистим є яєчний білок, який засвоюється організмом практично повністю. А гречка є королевою серед круп за вмістом білків.

Продукти, які містять білок в помірній кількості

Мова йде про продукти, які містять 5 гр до 9,9 гр білка на 100 грам продукту.

Хліб житній та пшеничний, крупа перлова, рис, зелений горошок, молоко, кефір, сметана, картопля.

Білки молока (свіжого і кислого) теж дуже корисні і цінні – їх організм засвоює на 80-90 %.

Продукти харчування, які містять білок в низькій кількості

Мова йде про продукти, які містять від 0,4 до 1,9 гр. білка на 100 грам продукту.

Всі інші овочі, фрукти, ягоди та гриби. Але з овочів і фруктів можна виділити спаржу, цукіні, пастернак, огірки, кабачки, картоплю, брюссельську капусту, авокадо, інжир та інші.

Рослинні продукти багаті на білок

Тваринні продукти багаті на білок