Айва – це назва плоду і однойменного дерева, що досягає заввишки до 4-5 метрів з суцільнокрайнім, яйцевидним листям. Квітки дуже великі, здебільшого одиночні. Айва – одна з найдавніших культур культивованих людством. Батьківщина її – Кавказ, звідки вона потрапила в Малу Азію, потім до греків і далі вивезена була в Рим. В даний час айву вирощують практично по всьому світу.
Плід айви має кулясту або грушоподібну форму, розміром з велике яблуко, залежно від сорту айва має всі відтінки жовтого – від світло- лимонного до темно -жовтого. Шкірка айви густо вкрита дрібними ворсинками, а м’якоть жорстка внаслідок наявності численних кам’янистих клітин, в’язка, солодкувата. Насіння айви численне, коричневого кольору.
Айва вживається в їжу в сирому вигляді, а також з неї вичавлюють сік, варять варення і компоти, і роблять цукати.
Айва хімічний склад
У таблиці наведені усереднені значення ( поживні речовини, вітаміни , мікроелементи) з розрахунку на 100 грамів продукту.
Харчова цінність айви
Айва калорійність 42.9 кКал
Вуглеводи 9.6 гр
Жири 0.5 гр
Білки 0.6 гр
Вода 84.0 гр
Моно – і дисахариди 7.6 гр
Крохмаль 2.0 гр
Харчові волокна 3.6 гр
Органічні кислоти 0.9 гр
Зола 0.8 гр
Вміст вітамінів в айві
Вітамін А 0.4 мг
Вітамін B1 0.02 мг
Вітамін В2 0.04 мг
Вітамін C 23.0 мг
Вітамін PP 0.1 мг
Макроелементи / Мікроелементи в айві
Залізо 3.0 мг
Калій 144.0 мг
Кальцій 23.0 мг
Магній 14.0 мг
Натрій 14.0 мг
Фосфор 24.0 мг
Айва відноситься до середньокалорійних продуктів – 46.5 кКал на 100 гр.
Айва корисні властивості для організму людини
Айву з давніх часів відносять до лікувальних рослинам. При цьому лікарським властивістю володіють не тільки свіжі плоди рослини, багаті залізом, а й насіння, що збирається під час переробки плодів.
Велика кількість дубильних та слизових речовин, які містять насіння айви, визначає їх лікувальні властивості. Так, у народній медицині з насіння готуются відвари, що приймаються в якості несильного проносного. Хорошим ефектом володіє використання відвару при захворюваннях дихальних шляхів для зниження кашлю. Властивості відвару у вигляді примочок допомагають при захворюваннях очей. Також відвар айви рекомендується до застосування в якості косметологічного засобу, що пом’якшує шкіру.
Плоди айви використовують як скріплювальний, кровоспинний і протиблювотний засіб. Айва є цінним харчовим продуктом, пояснюється це вмістом в ній фруктози, аскорбінової кислоти, крохмалю, глікозиду амігдаліна жирного масла.
У протертому вигляді варені плоди іноді використовують для лікування захворювань печінки та як протиблювотний засіб.
Здавна айва використовується для зменшення симптомів пародонтозу і зняття болю при геморої у вигляді примочок і компресів на основі айвового соку.
Свіжі плоди айви вживаються при недокрів’ї та як жовчогінний засіб . Застосування відвару з листя рослини допоможе позбутися рано виниклої сивини.
Сік зрілих плодів айви має загальнозміцнювальну, сечогінну дію.
Також сік з айви рекомендується при туберкульозі та бронхіальній астмі, загальному нездужанні, при розладах шлунка і кишечника, захворюваннях печінки, серцево- судинної та дихальних систем.
Айва – протипоказання і шкода
Протипоказано вживання айви всередину при запорах і плевритах. Айва може нашкодити голосовим зв’язкам і гортані. М’якоть і насіння плодів айви володіє закріплючою і в’яжучою властивістю, що може призвести до закупорення, а також викликати подразнення слизової оболонки кишечника або спазми при ентероколіті і виразкової хвороби шлунка.
