Термін «кейтеринг» в сучасну мову увійшов відносно недавно і в дослівному перекладі з англійської означає «доставляти провізію, привозити продукти харчування».
Що таке кейтеринг?
Кейтерінг – це високоякісне ресторанне виїзне обслуговування, що включає сервіровку столу, приготування, гарне оформлення і подачу страв.
Цей сервіс в наш час відрізняється абсолютною мобільністю, а виїзд для ресторанного обслуговування може здійснюватися в будь-яке, вказане клієнтом місце. Це може бути яхта або дача, дах будинку або берег моря, міський парк або заміська вілла – все залежить виключно від польоту фантазії замовника.
Кейтеринг стає все більш популярною послугою. Все частіше компанії і окремі люди звертаються в організації для проведення урочистої події на високому рівні.
Серед найбільш популярних є наступні види кейтерінгу. Кава-брейк або ланч – поширені в офісах, під час ділових переговорів, презентацій, конференцій або тренінгів. Якщо захід носить більш світський характер (наприклад, презентація виходу нової книги, виставка, відкриття арт-галереї чи салону і т.д.), то замовляється коктейльне обслуговування. Його особливістю є присутність запрошених офіціантів, які розносять підноси з напоями і невеликими порціями їжі.
Улюблений нами пікнік на природі, організований професійною компанією і корпоративний, у термінах кейтерингу носить американську назву «барбекю». При цьому головними стравами на такому заході залишаються м’ясо і риба, смажені на мангалі, овочі на грилі.
Мабуть, найпоширенішим заходом можна вважати фуршет. Він організовується з будь-якої урочистої нагоди, прийому, в перерві офіційного заходу. Головною його відмінністю є накриті столи, до яких безперешкодно може підійти будь-який гість, взяти келих з улюбленим напоєм, пригоститися канапе або тарталетками.
Банкет, як вид кейтерингу, є найбільш урочистим, ретельно підготовленим заходом зі зміною страв або з меню, з якого гість сам може вибрати вподобану їжу. Приклади популярного та сучасного меню Ви можете знайти на besteventscatering.com.ua
Як вибрати фірму кейтерінг?
Щоб Ваше свято пройшло на найвищому рівні варто знати, якими характеристиками має володіти професійна кейтеринг компанія.
- Візитною карткою хорошою кейтеринг-компанії є не тільки позитивні відгуки клієнтів, але і наявність власного сайту, де викладено меню, приклади проведених свят та заходів та інша корисна інформація.
- Професійний івент-менеджер уточнить у Вас все деталі майбутнього заходу, запропонує кілька варіантів меню, ввічливо і компетентно відповість на всі Ваші запитання.
- Наявність вражаючого своїм асортиментом, якістю і фантазійним оформленням (можна оцінити по фото портфоліо) меню.
- Спеціально навчений персонал, що має відповідну кваліфікацію, дипломи про освіту і санітарні книжки.
- Солідні постачальники продуктів харчування і напоїв.
Ці основні критерії стануть вірними помічниками при виборі організації, яка обслуговує Ваш фуршет або банкет.
