Аргінін – амінокислота, яка відіграє найважливішу роль у підтримці роботи гіпофіза. Організм при нормальних умовах сам виробляє цю амінокислоту, але після 50 років і в дітей вона не синтезується самостійно, тому необхідно заповнювати її недолік разом з продуктами харчування. Добре, що аргінін міститься в багатьох продуктах харчування.
У яких продуктах харчування міститься багато аргініну?
Аргінін міститься в таких продуктах – в першу чергу горіхи і насіння ( на 100 г продукту):
гарбузове насіння – 5353 мг – чемпіон за змістом аргініну.
кунжутовое насіння – 3326 мг;
арахіс – 3506 мг;
кедрові горіхи – 2413 мг;
волоські горіхи – 2278 мг;
мигдаль – 2492 мг.
Також джерелами аргініну є продукти:
свинина – 1394 мг ;
печінка – 1256 мг ;
яловичина – 1194 мг ;
куряче філе – 1436 мг ;
качка домашня – 770 мг ;
куряча грудка – 1033 мг ;
курча , темне м’ясо – 1211 мг ;
курча , світле м’ясо – 1397 мг ;
куряче яйце – 820 мг ;
коров’яче молоко – 119 мг ;
сир 2 % – 623 мг ;
сир знежирений – 786 мг .
Риба і морепродукти – теж джерела аргініну:
анчоуси – 1730 мг ;
біла риба – 1142 мг ;
сире філе лосося – 1221 мг ;
тунець – 1769 мг ;
тріска – 1065 мг ;
камбала – 1128 мг ;
короп – 1067 мг ;
оселедець – 1075 мг ;
вугор – 1103 мг ;
равлики – 2470 мг ;
креветки – 1776 мг ;
краби – 1600 мг .
Борошно, крупи і бобові також містять амінокислоту – аргінін:
пшеничне борошно – 642 мг ;
кукурудзяна мука – 345 мг ;
рис нешліфований – 602 мг ;
горох сушений – 2188 мг .
Ласунам буде приємно дізнатися, що аргінін міститься в десертах і продуктах на основі желатину, а також в шоколаді і родзинках.
Також ця амінокислота сьогодні випускається у вигляді спеціальних харчових добавок і нерідко включається в вітамінно-мінеральні комплекси.
