Глюкоза ( декстоза, виноградний цукор) є найпоширенішим вуглеводом.
Глюкоза – основне джерело енергії в організмі. Калорій вона має менше ніж жири, а засвоюється швидше і продуктивніше. Всім людям особливо важливо знати, в яких продуктах міститься глюкоза, щоб планувати свій раціон.
Оскільки висока концентрація глюкози в крові призводить до інтенсивної виробленні інсуліну, який, у свою чергу, знижує вміст глюкози. Однак надмірне виділення цього моносахарида може призвести до розвитку цукрового діабету. Це ще одна причина, чому варто знати в якій їжі міститься найбільше глюкози.
У яких продуктах міститься глюкоза?
Глюкоза ( C6H12O6 ) – зустрічається в соку багатьох фруктів і ягід, у тому числі і винограду, від чого і пішла назва цього виду цукру. Глюкола -це шестиатомний цукор ( гексози ) . Кров і м’язи людини теж можуть виробляти глюкозу.
Основними джерела глюкози є наступні продукти харчування:
– Виноград – 7,8% ,
– Черешня , вишня – 5,5 % ,
– Малина – 3,9 % ,
– Суниця – 2,7 % ,
– Слива – 2,5 % ,
– Кавун – 2,4 %.
З овочів найбільше глюкози міститься в гарбузі – 2,6 %, у білоголовій капусті – 2,6 % , в моркві – 2,5 %.
Також багато глюкози в меді, він складається з суміші глюкози з фруктозою.
