Хімічний склад шоколаду

Хімічний склад «Шоколад чорний»

Нижче наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини.

Калорійність — 539 ккал
Білки — 6,2 гр
Жири — 35,4 гр
Вуглеводи — 48,2 гр
Харчові волокна — 7,4 гр
Органічні кислоти — 0,9 гр
Вода — 0,8 гр
Моно- і дисахарид — 42,6 гр
Крохмаль — 5,6 гр
Зола — 1,1 гр
Насичені жирні кислоти — 20,8 гр

Вітаміни
Вітамін PP — 0,9 мг
Вітамін B1 (тіамін) — 0,03 мг
Вітамін B2 (рибофлавін) — 0,07 мг
Вітамін E (ТЕ) — 0,8 мг
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) — 2,1 мг

Макроелементи
Кальцій — 45 мг
Магній — 133 мг
Натрій — 8 мг
Калій — 363 мг
Фосфор — 170 мг
Залізо — 5,6 мг

Хімічний склад «Шоколад молочний»

Калорійність — 554 ккал
Білки — 9,8 гр
Жири — 34,7 гр
Вуглеводи — 50,4 гр
Харчові волокна — 1,3 гр
Органічні кислоти — 0,5 гр
Вода — 1,1 гр
Моно- і дисахарид — 47,5 гр
Крохмаль — 2,9 гр
Зола — 2,2 гр
Насичені жирні кислоти — 19 гр
Холестерин — 15 мг

Вітаміни
Вітамін A — 0,02 мг
Вітамін PP — 0,4 мг
Бета-Каротин — 0,012 мг
Вітамін A (РЕ) — 22 мкг
Вітамін B1 (тіамін) — 0,08 мг
Вітамін B2 (рибофлавін) — 0,45 мг
Вітамін E (ТЕ) — 0,8 мг
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) — 2,6 мг

Макроелементи
Кальцій 352 мг
Магній — 68 мг
Натрій — 136 мг
Калій — 462 мг
Фосфор — 309 мг
Залізо — 1,5 мг

Додати коментар

Відповісти

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *