У світовій винній культурі, зокрема й в Україні, є багато усталених ритуалів, мета яких — якнайповніше розкриття смакових та ароматичних властивостей спиртних напоїв і надання більшої витонченості процесу їх вживання. Одним з таких ритуалів є декантація, тобто переливання напою з пляшки в спеціальну посудину — декантер для вина. Завдяки декантації алкоголь насичується киснем та очищується від осаду.
Графин для вина чи декантер для віскі стане чудовим подарунком для поціновувача елітного алкоголю. До того ж це не лише функціональна річ, а й вишуканий аксесуар, здатний прикрасити собою будь-який стіл.
Які напої слід наливати в декантер
Декантація необхідна для витриманих (від 2 років) червоних вин. Забарвлювальні речовини, наявні в шкірці червоних сортів винограду, із часом випадають в осад, що потрібно враховувати, сервіруючи ці напої. За кілька днів до відкорковування пляшки залишають у вертикальному положенні, щоб осад опустився на дно, а перед подачею переливають напій у декантер для вина так, щоб осад залишився всередині пляшки.
Білі й молоді червоні вина зазвичай не мають осаду. У декантер їх переливають для насичення киснем і максимального розкриття смаку та аромату.
Декантації підлягають не лише вина, а й дорогі міцні алкогольні напої — віскі, грапа, коньяк, ром тощо. Графин для віскі дає змогу максимально розкрити букет напою та помилуватися його насиченим кольором.
Види декантерів
Є кілька видів декантерів, призначених для різних напоїв:
- Із широкою основою і лійкоподібною шийкою — їх використовують для молодих вин, які люблять «подихати». Такі оригінальні подарунки дадуть змогу збалансувати смак вина з вираженими танінами, пом’якшивши та зробивши його значно приємнішим.
- Із середньою основою і широкою шийкою — ідеальний вибір для витриманих вин, які необхідно позбавити від осаду.
- З вузькою основою та вузькою шийкою — підійдуть для ніжних напоїв з тонким ароматом. Такий варіант також можна купити для зрілих вин із тривалою витримкою (понад 5 років), для яких взаємодія з повітрям небажана, оскільки може знищити їхній складний бархатистий аромат.
Інтернет магазин FAMA Presents також пропонує ексклюзивні декантери найрізноманітніших форм — молот Тора, лебідь, химерні візерунки тощо. Тут зібрані найцікавіші вироби, які можна знайти в м. Київ. За своїми властивостями такі декантери на подарунок наближені до варіантів із середньою основою і широкою шийкою, до того ж вони мають ефектний вигляд та справляють неповторне враження.
Вибираючи декантер у магазині, варто керуватися насамперед особистими смаками та вподобаннями винуватця урочистості. Уточніть, які саме напої він полюбляє, тоді ви точно не помилитеся з вибором подарунка на день народження чи з нагоди іншої урочистості.
