Цікаві факти про алкоголь – ТОП 21

Алкогольні напої — це напої, що містять етанол (етиловий спирт), який утворюється під час бродіння цукрів дріжджами. Людство виробляє алкоголь уже понад 9 тисяч років, а історія вина й пива сягає часів перших цивілізацій.
Цікаві факти про алкоголь ви дізнаєтеся в цій статті.

Цікаві факти про алкоголь

1. Абсолютно чистого спирту майже не існує.
Під час звичайної перегонки можна отримати спирт міцністю приблизно 96%. Це пояснюється тим, що етанол і вода утворюють суміш, яку неможливо повністю розділити звичайною дистиляцією. Крім того, спирт легко поглинає вологу з повітря.

2. У стиглих фруктах може природно міститися алкоголь.
Перезрілі банани, виноград, яблука чи груші можуть містити невелику кількість етанолу, що утворюється внаслідок природного бродіння.

3. Людський організм теж виробляє мізерну кількість етанолу.
Під час обміну речовин і роботи кишкової мікрофлори в організмі здорової людини утворюються слідові кількості алкоголю. Вони настільки незначні, що не впливають на самопочуття.

4. Авраам Лінкольн був власником таверни.
До політичної кар’єри майбутній президент США разом із партнером утримував заклад, де продавали алкогольні напої, зокрема віскі та вино.

5. Коктейлі стали особливо популярними під час «сухого закону» у США.
У 1920–1933 роках неякісний контрабандний алкоголь часто змішували із соками, сиропами та іншими інгредієнтами, щоб поліпшити його смак.

6. Пляшка пива, келих вина і чарка міцного алкоголю можуть містити приблизно однакову кількість чистого спирту.
Наприклад, близько 330 мл пива (5%), 150 мл вина (12%) і 45 мл горілки (40%) містять приблизно однакову дозу етанолу.

7. Земля у виноградниках іноді дорожча за виноград.
У відомих виноробних регіонах Франції працівників справді просять очищати взуття після роботи, щоб не виносити родючий ґрунт за межі виноградника.

8. Усередині пляшки шампанського дуже високий тиск.
Тиск у пляшці сягає приблизно 6 атмосфер, що приблизно утричі перевищує тиск у легковій автомобільній шині. Корок може вилітати зі швидкістю понад 50 км/год, а інколи й швидше.

9. У пляшці шампанського містяться десятки мільйонів бульбашок.
За різними оцінками, їхня кількість становить приблизно 40–50 мільйонів.

10. Найдавніші сліди виноробства мають вік понад 8 тисяч років.
Археологи знайшли докази виробництва вина на території сучасної Грузії. Це одні з найдавніших свідчень виноробства у світі.

11. Пиво є одним із найдавніших напоїв людства.
Його варили ще шумери приблизно 5–6 тисяч років тому. Вони навіть створили гімн богині пивоваріння Нінкасі, який водночас був рецептом приготування пива.

12. Найстарішу винну пляшку у світі знайшли в Німеччині.
Їй близько 1700 років, і вона досі зберігає рідину всередині.

13. Уїнстон Черчилль справді полюбляв алкоголь, але багато популярних історій про його щоденні величезні дози перебільшені.
Відомо, що він регулярно вживав шампанське, віскі та бренді.

14. У різних країнах мінімальний вік для купівлі алкоголю відрізняється.
Наприклад, у більшості європейських країн він становить 18 років, у США — 21 рік, а в окремих країнах для деяких напоїв може бути 16 років.

15. Найміцніші алкогольні напої можуть містити понад 90% спирту.
Проте через надзвичайно високу концентрацію їх зазвичай використовують не для звичайного споживання, а у виробництві настоянок, лікерів або в технічних цілях.

17. Етанол кипить при температурі близько 78,4 °C.
Саме ця властивість дозволяє відокремлювати його від води під час перегонки.

18. Більшість алкогольних напоїв виготовляють лише з трьох основних компонентів: води, дріжджів і сировини, що містить цукор або крохмаль (виноград, зерно, яблука, рис, картопля тощо). Саме від сировини та технології виробництва залежить смак і аромат напою.

19. Пиво колись було частиною зарплати.
У Стародавньому Єгипті та Месопотамії робітникам, які будували храми й піраміди, щодня видавали певну кількість пива як частину оплати праці.

20. Алкоголь згадується в Біблії сотні разів.
У Святому Письмі є понад 200 згадок про вино, причому як у позитивному, так і в застережливому контексті.

21. Алкоголь є канцерогеном.
Всесвітня організація охорони здоров’я відносить етанол до канцерогенів першої групи — тобто до речовин, для яких доведено здатність підвищувати ризик розвитку деяких видів раку.