Яке значення мають плоди і насіння для людини, Ви дізнаєтеся з цієї статті.
Яке значення плодів та насіння?
Плід, який сформувався з квітки, всередині складається з насіння, а зовні з околоплодника. У насінні і плодах є органічні поживні речовини. Тому людина може або використовувати їх в їжу, або давати тваринам.
Культурні рослини, в залежності від виду накопичених поживних речовин, діляться на:
- зернові (містять багато вуглеводів)
- бобові (містять багато білків)
- олійні (містять в собі продовольче масло)
Плоди грають дуже важливу роль в житті людини: в них міститься велика кількість вітамінів, тому їх часто споживають. Вітаміни підвищують опірність організму до захворювань (лимон, шипшина, смородина).
Насіння і плоди рослин використовуються в медицині. Наприклад, пагони і соковиті плоди малини, ефективно лікують застуду, чорниця покращує травлення і обмін речовин, а лісова суниця розчиняє і виводить ниркові, печінкові камені.
Плоди і насіння рослин широко використовуються в косметиці: калиновий сік є прекрасним засобом проти пігментних плям і висипань на шкірі.
Часто їх застосовують як прянощі, яка надає їжі приємний аромат і смак. Наприклад, насіння кропу є основою для маринаду, ваніль використовується у випічці та кондитерських виробах, чорний перець виступає приправою.
Насіння і плоди застосовуються людиною для отримання сировини в різних галузях промисловості. Наприклад: в коробочках бавовни міститься сировина, необхідна для натуральних тканин; в насінні посівного рижію знаходиться швидковисихаюче масло, з якого роблять для живопису олійні фарби.
Яке значення має яскраве забарвлення плодів?
Як правило, такі плоди означають, що вони вже повністю дозріли і готові до вживання. Цим вони і приманюють до себе людину, тварин і комах. Однак яскраве забарвлення не завжди означає, що плід можна їсти. Часто насіння і плоди накопичують в собі отруйні речовини: вовчий лик, конвалія, дурман, беладона, блекота. Коли бджоли збирають з цих рослин нектар, то мед також буде отруйним. Людина, отруївшись такою рослиною або медом з неї, відчуває проблеми з нервовою, дихальною, травною та кровоносною системами.
Використання плодів у житті людини
Напевно Вам відомо багато рослин, плоди яких застосовуються в їжу або ж йдуть для вигодовування свійських тварин. Зазвичай це смачні плоди овочевих (динь, огірків, кавунів, помідорів) і плодово-ягідних (груші, вишні, яблуні, сливи, цитрусових, винограду) культур. З них роблять різні крупи. Також з плодів деяких рослин (арахісу, сої, пальм) отримують масла.
Плоди використовуються в різних галузях промисловості. Наприклад, бавовник є сировиною для виробництва тканин. З рослинних масел роблять оліфу, яка використовується в машинних маслах, лакофарбовій промисловості.
Їх застосовують для лікування різних недуг не тільки людини, але домашніх тварин. Плоди ожини, калини, малини ефективні при лікуванні простудних захворювань. У деяких з них накопичуються речовини, які надають плоду гіркий або гострий смак. Тоді їх застосовують в кулінарії в якості приправи, яка поліпшує смакові якості страв в рази. Пам’ятайте, що є і плоди з накопиченими отруйними речовинами: ягоди конвалії викликають блювоту, порушення серцевого ритму або зупинку серця. Тому ретельно перевіряйте те, що Ви намагаєтеся використовувати в їжу.
І, наостанок, відповімо на найпоширеніше питання: як люди використовують яблуню і її плоди?
Крім вживання яблука в їжу, ці вітамінні дієтичні плоди допомагають при авітамінозах, при розладах травлення, застосовуються для позбавлення від зайвої ваги. Якщо Ви страждаєте виразковою хворобою 12-палої кишки і шлунка, гастритом, дискінезією жовчних шляхів, то їжте більше солодких яблук культурних сортів. А ось при гіпоацидним станах слід вживати в їжу кислі сортові яблука. При діабеті плоди варто їсти яблука з високим вмістом вітаміну «С» і низькою цукристістю.
Сподіваємося, що з цієї статті Ви дізналися, яке значення плодів для людини.
