Чи знаєте ви щось цікаве про корицю? Цікава інформація про корицю для дітей і дорослих зібрана в цій статті.
Цікаві факти про корицю
Батьківщиною кориці вважається – Шрі Ланка ( найякіснішу корицю отримують в Шрі-Ланці).
Корицю (спеції) виготовляють з висушеної кори коріцевого дерева.
Ефірне масло (або гірчичне масло), яке міститься в кориці, надає їй смак і аромат. Масло кориці має антимікробні властивості.
Кориця, з давніх часів високо цінувалася, її часто дарували володарям або монархам.
У кулінарії, кориця використовується як приправа або ароматична добавка.
На Близькому Сході, курку і баранину часто готують з корицею.
Кориця використовується в маринадах.
У медицині, корицю використовують як лікарську сировину (гірчичне масло й екстракти є цінними компонентами ліків від застуди).
Гірчичне масло застосовується як зігріваюча мазь.
У парфумерії, ефірна олія кориці використовується в парфумах.
Велика частина кориці, що продаються в супермаркетах є – Кассіо (її маркують як «Індонезійська кориця» або «Фальшива кориця»). Справжня кориця більш сильна і гостра спеція ніж касія. Відрізнити їх можна по товщині трубочки (касія товстіше, ніж кориця).
Цікавинки про корицю, цікаві відомості про корицю ви можете додавати через форму коментарів.
