Багато мам переймаються питанням про те, коли можна давати дитині печінку. Харчова цінність даного субпродукту незаперечна. Головне достоїнство печінки – її здатність зміцнювати імунітет, так як її регулярне вживання в їжу сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові. А це, в свою чергу, допомагає організму боротися з інфекціями і вірусами.
Коли можна давати дитині печінку?
Єдиної думки про те, з якого віку можна давати печінку дітям, не існує. Деякі педіатри вважають, що вже в 6 місяців віці цей продукт дитячим організмом буде повністю засвоюватися. Інші вважають, що необхідно почекати, поки ШКТ малюка зміцніє, звикне до дорослої їжі, і рекомендують вводити печінка не раніше 8 місяців.
Існує і група лікарів, впевнених в тому, що печінка – це продукт, потенційна шкода від вживання якого перевершує користь. Їх думка грунтується на тому, що цей орган в організмі виконує функцію фільтру, а мама, яка купила печінку, не може знати, чим годували тварину.
Яку печінку давати дитині?
Якщо перед вами не стоїть питання про те, чи можна однорічній дитині давати яловичу, курячу або кролячу печінку, і ви вже прийняли рішення, то необхідно знати яка печінка краща.
Найприйнятніший варіант – це теляча (або яловича) печінка. Вона м’яка і гіпоалергенна, на відміну від курячої. Яловича, але краще теляча печінка, завдяки великій кількості вітамінів А і В підтримує гемоглобін на рівні норми, прискорює процес відновлення тканин багатьох органів, підвищує імунітет.
Найкориснішою є печінка риб (тріски), яка містить в собі йод, цинк, кальцій і величезну кількість вітаміну D, що є прекрасним засобом профілактики рахіту. Вона дуже рекомендована дітям, які мають порушення в нервовій системі, а також корисна при проблемах в серцево-судинної.
Ніжна куряча печінка завдяки фолієвій кислоті підтримує кров’яну і імунну систему дитини. А ще вона відмінно допомагає при перевтомі, хворобах легенів і слабкому зорі.
Свиняча печінка завдяки великому вмісту білків, жирів, мінеральних речовин, вітамінів, амінокислот і ферментів теж дуже корисна для дітей. Але через високий вміст жиру таку печінку включати в дитячий раціон, навіть якщо дитині вже і виповнився рік, слід вкрай обережно.
Як давати дитині печінку?
Перед вживанням продукт необхідно проварити, а потім кілька разів протерти через сито (можна скористатися м’ясорубкою). Не всім малюкам подобається специфічний смак даного продукту, тому рекомендується додавати печінку в каші або овочеві пюре. Якщо у вас немає часу на приготування печінки, можете скористатися готовим баночним пюре.
