Усі речовини поділяють на малорозчинні, розчинні і нерозчинні. Ми наведемо приклади речовини, які не розчиняються у воді, а також які є повністю розчинними та малорозчинними.
Розчинні та нерозчинні речовини: приклади
Розчинними речовинами є:
- цукор,
- пральний порошок,
- цемент,
- оцтова кислота,
- крохмаль,
- кисень,
- сода,
- мед,
- вуглекислий газ,
- кава,
- лимонна кислота.
Малорозчинні речовини
- кухонна сіль, глина.
Нерозчинні речовини приклади:
- борошно, олія, пісок, глина, бензин, крейда, нафта, мак, спирт.
Нерозчинні речовини у воді не розчиняються, але можуть розчинитися в інших рідинах (ацетоні, бензині, гасі). Наприклад, якщо шматочок пінопласту покласти у воду, то він просто плаватиме на поверхні. Якщо його помістити в ацетон, то через деякий час пінопласт розчиниться.
Розчин – однорідна суміш змінного складу, що складається з розчинника та розчиненої речовини.
Компоненти розчину:
Розчинник – те в чому розчиняють.
Розчинювана речовина – те, що розчиняється.
Чинниками що прискорюють розчинення твердої речовини у воді є: температура та ступінь подрібнення речовин.
Розчини поділяють на
- розбавлені (мало розчиненої речовини)
- концентровані (багато розчиненої речовини);
- насичені (розчин, у якому розчинено так багато речовини, що більше розчинитися не може, називають)
- ненасичені (розчинена речовина ще розчиняється)
Розчинник – речовина, яка розчиняє в собі багато речовин різного агрегатного стану.
Вода – найпоширеніший розчинник на Землі. Вона може розчиняти рідкі, тверді, газоподібні речовини.
Розчинена речовина – це речовина, яка повністю розчиняється.
Властивості розчинення речовин:
- Більшість твердих речовин краще розчиняється не у холодній, а в теплій воді.
- Газоподібні речовини краще розчиняються у холодній воді, ніж у гарячій воді.
- Дрібні частинки розчиняються швидше.
- При помішуванні збільшується швидкість розчинення.
МАСА РОЗЧИНУ = Маса розчинника + Маса розчинної речовини.
Дослід 1. Розчинення кухонної солі у воді
Насипемо столову ложку солі (30 г) у склянку і додамо 100 мл води. Перемішаємо, поки сіль не розчиниться. Отримаємо, в складі розчину солоної води: сіль-розчинена речовина, вода-розчинник.
Запам’ятай! Якщо частинки речовини у воді стають невидимими і проходять крізь фільтр, то ця речовина розчинна. А якщо частинки плавають у воді, чи залишаються на фільтрі, то така речовина нерозчинна.
Дослід 2. Розчинення цукру у воді
Візьмемо столову ложку цукру (30 г) і додамо 100 мл води. Перемішаємо, поки цукор не розчиниться. Цукор розчиняється навіть швидше ніж сіль. Отримаємо, в складі розчину: цукор-розчинена речовина, вода-розчинник.
Головне:
